Bienvenue sur le site internet de la brasserie du Petit Hôtel.

Vous y trouverez une présentation de la brasserie et une description des bières réalisées. Un lien est aussi proposé pour découvrir la ferme, puisque le Petit Hôtel, non content d’être une brasserie, est avant tout une ferme maraîchère.

La nouveauté 2021 !

Depuis le début de l’année, les brassins élaborés ont été brassés avec du malt produit à partir de l’orge de la ferme.

Le maltage a été confié à Normandie Malt, car la malterie de Pithiviers ne réalise pas de ‘petits lots’. Le maltage se fait par lot d’environ 3 Tonnes chez Normandie Malt contre plus de 40 Tonnes à la malterie de Pithiviers.

Dorénavant, selon les recettes, entre 60 et 100% du malt utilisé provient des cultures de la ferme-brasserie du Petit Hôtel. Les malts spéciaux, qui interviennent en complément du malt de la ferme, proviennent de la malterie de Pithiviers.

L’activité agricole est certifiée AB, depuis une décennie, aussi, une démarche de certification de la brasserie va suivre, d’autant plus que notre voisin agriculteur a mis en place une houblonnière qui sera certifiée Bio à l’issue de l’étape de conversion; de l’ultra local et Bio en perspective.

Au plaisir de se croiser, à la faveur d’une dégustation, en direct, ou par bulles interposées !

Jean-Michel